Chelát
Chelát – chelátové formy minerálů
Chelátové minerály jsou formy, ve kterých je minerální iont navázán na organické molekuly neboli ligandy. V doplňcích stravy se můžete setkat například s bisglycinátem hořečnatým nebo bisglycinátem zinečnatým, kde je minerál vázán na aminokyselinu glycin.
Označení „chelát“ samo o sobě neurčuje množství minerálu v produktu. Při výběru proto sledujte konkrétní chelátovou formu, množství elementárního minerálu v doporučené denní dávce a celkové složení výrobku.
Co znamená chelát u minerálů?
Chelát je komplex, ve kterém je centrální iont – například minerál – navázán na organický ligand prostřednictvím více vazeb. V doplňcích stravy se s chelátovými formami setkáte zejména u minerálních látek.
Mezi známé příklady patří bisglycináty, kde je minerál vázán na glycin. Samotný výraz „chelát“ však není názvem jedné konkrétní látky – vždy je vhodné zkontrolovat přesnou formu uvedenou ve složení produktu.
Chelátový hořčík
Hořčík se používá v několika formách včetně aminokyselinových chelátů. Při porovnávání sledujte množství samotného hořčíku v dávce.
Chelátový zinek
Mezi chelátové formy zinku patří například bisglycinát zinečnatý. Důležitý je obsah elementárního zinku v denní dávce.
Chelátový zinek →Bisglycinát
Bisglycinát označuje chelátovou formu, ve které je minerální iont vázán na molekuly glycinu.
Chelát není jediná forma minerálů
Minerály mohou být v doplňcích stravy přítomny v různých chemických formách. Vedle chelátových forem se používají například citráty, maláty, pikolináty, glukonáty a další sloučeniny. Jednotlivé názvy proto popisují chemickou formu – při praktickém výběru je důležité zohlednit také množství samotného minerálu v doporučené dávce.
Co znamená elementární minerál?
U chelátových doplňků je potřeba rozlišovat mezi hmotností celé chelátové sloučeniny a množstvím samotného minerálu. Například údaj o množství bisglycinátu hořečnatého není automaticky množstvím hořčíku, které produkt poskytuje.
Pro porovnání dvou produktů proto sledujte deklarované množství hořčíku, zinku nebo jiného minerálu v doporučené denní dávce. Tento údaj vám umožní jednotlivé produkty porovnat přesněji než samotná hmotnost použité suroviny.
Jak vybrat chelátový minerál?
Zkontrolujte konkrétní minerál, přesný název jeho chelátové formy a množství elementárního minerálu v doporučené denní dávce. Zohledněte také další účinné látky, počet porcí a minerály přijímané z ostatních doplňků stravy.
FAQ – chelátové minerály
Co je chelát?
Chelát je komplex, ve kterém je minerální iont navázán na organický ligand prostřednictvím více vazeb. V doplňcích stravy se s cheláty setkáte především u minerálních látek.
Je bisglycinát chelát?
Ano. Bisglycinát patří mezi chelátové formy, při kterých je minerální iont vázán na glycin. Setkat se můžete například s bisglycinátem hořčíku nebo zinku.
Je citrát také chelát?
Citrát a aminokyselinový chelát představují odlišná označení chemických forem minerálů. Pokud hledáte konkrétně chelátový produkt, ověřte přesnou formu minerálu uvedenou ve složení.
Jak poznat množství samotného minerálu?
Na etiketě sledujte deklarované množství hořčíku, zinku nebo jiného minerálu v doporučené dávce. Hmotnost celé chelátové sloučeniny není totožná s množstvím samotného minerálu.