Lecitin
Lecitin – sójový, slunečnicový a fosfolipidy
Lecitin je směs lipidových látek obsahující fosfolipidy. V doplňcích stravy se nejčastěji setkáte se sójovým a slunečnicovým lecitinem, které jsou dostupné v kapslích, granulích i dalších formách.
Jednou ze známých složek lecitinu je fosfatidylcholin. Při výběru proto porovnávejte zdroj lecitinu, množství v denní dávce, obsah fosfolipidů či fosfatidylcholinu a další deklarované složky produktu.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Co je lecitin a co obsahuje?
Lecitin není jedna konkrétní látka, ale směs fosfolipidů a dalších lipidových složek. Přirozeně se vyskytuje v různých potravinách a pro výrobu doplňků stravy se používá především lecitin ze sóji nebo slunečnice.
Mezi významné fosfolipidy patří fosfatidylcholin. Jednotlivé lecitinové produkty se však mohou lišit obsahem fosfolipidů i způsobem standardizace, proto má při porovnávání smysl kontrolovat detailní údaje na etiketě.
Sójový lecitin
Sójový lecitin patří mezi tradiční a nejrozšířenější formy. Při výběru sledujte množství lecitinu, deklarovaný obsah fosfolipidů a velikost denní dávky.
Slunečnicový lecitin
Slunečnicový lecitin představuje alternativu k sójovému zdroji. Je vhodné kontrolovat nejen původ, ale také množství a deklarované zastoupení fosfolipidů.
Fosfatidylcholin
Fosfatidylcholin je jedním z fosfolipidů obsažených v lecitinu. U některých produktů výrobce uvádí jeho konkrétní množství nebo podíl.
Lecitin, fosfatidylcholin a cholin nejsou totožné údaje
Celkové množství lecitinu automaticky neodpovídá stejnému množství fosfatidylcholinu nebo cholinu. Lecitin je směsí více složek a jejich zastoupení se může mezi produkty lišit. Pokud hledáte konkrétní látku, kontrolujte její skutečně deklarované množství na etiketě.
Jak vybrat lecitin?
Zdroj lecitinu: nejčastěji se setkáte se sójovým a slunečnicovým lecitinem. Pokud se sóje vyhýbáte, zkontrolujte původ suroviny a informace o alergenech.
Obsah fosfolipidů: samotný údaj v miligramech lecitinu nemusí popisovat jeho přesné složení. U podrobněji specifikovaných produktů může být uvedeno zastoupení jednotlivých fosfolipidů.
Fosfatidylcholin: pokud vybíráte produkt právě podle této složky, sledujte její konkrétní deklarované množství namísto celkové hmotnosti lecitinu.
Forma produktu: lecitin je dostupný například jako softgel kapsle, granule nebo prášek. Při porovnávání zohledněte množství v denní dávce a počet dávek v balení.
Sójový, nebo slunečnicový lecitin?
Obě varianty jsou zdrojem fosfolipidů. Rozhodovat může původ suroviny, množství lecitinu, obsah konkrétních fosfolipidů, forma produktu nebo preference vyhnout se sójovým složkám.
FAQ – lecitin a fosfatidylcholin
Co je lecitin?
Lecitin je směs lipidových látek, mezi které patří fosfolipidy. Pro doplňky stravy se často získává ze sóji nebo slunečnice.
Jaký je rozdíl mezi sójovým a slunečnicovým lecitinem?
Hlavním rozdílem je zdroj suroviny. Konkrétní produkty se navíc mohou lišit množstvím lecitinu, zastoupením fosfolipidů, způsobem zpracování a formou.
Co je fosfatidylcholin?
Fosfatidylcholin je fosfolipid a jedna ze složek, které mohou být obsaženy v lecitinu. Jeho množství se může mezi jednotlivými lecitinovými produkty výrazně lišit.
Je lecitin totéž co cholin?
Ne. Lecitin je směsí fosfolipidů a dalších lipidových složek. Cholin je samostatná živina a může být součástí fosfatidylcholinu. Pokud produkt deklaruje dostatečné množství cholinu, lze u cholinu uvádět, že přispívá k normálnímu metabolismu lipidů a k udržení normální činnosti jater.
Co sledovat při nákupu lecitinu?
Porovnejte zdroj lecitinu, množství v denní dávce, obsah deklarovaných fosfolipidů nebo fosfatidylcholinu, formu produktu a počet dávek v balení.