Izoláty
Proteinové izoláty – vysoký podíl kvalitních bílkovin
Proteinové izoláty patří mezi vysoce koncentrované zdroje bílkovin. Díky vyššímu stupni filtrace zpravidla nabízejí vysoký podíl bílkovin a nízké množství tuku a sacharidů, a proto jsou oblíbené ve sportovní výživě i při přesněji nastaveném jídelníčku.
Nejznámější variantou je syrovátkový izolát označovaný jako WPI. V nabídce najdete izoláty v různých příchutích, gramážích a složeních pro snadné doplnění bílkovin během dne i po tréninku.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Co je proteinový izolát?
Proteinový izolát je vysoce koncentrovaný zdroj bílkovin, který při výrobě prochází důkladnější filtrací. Cílem je zvýšit podíl bílkovin a současně odstranit větší část dalších složek původní suroviny.
Nejčastěji se setkáte se syrovátkovým proteinovým izolátem (WPI). Ve srovnání s běžným syrovátkovým koncentrátem zpravidla obsahuje vyšší procento bílkovin a méně sacharidů, tuku a laktózy. Konkrétní nutriční hodnoty se však liší podle výrobku.
Vysoký podíl bílkovin
Izoláty zpravidla nabízejí vysoký podíl bílkovin, a proto jsou oblíbenou volbou při sportu i cíleném doplňování proteinů.
Méně tuku a sacharidů
Vyšší stupeň filtrace obvykle znamená nižší obsah tuku a sacharidů ve srovnání s klasickým syrovátkovým koncentrátem.
Syrovátkový zdroj
WPI poskytuje kompletní syrovátkové bílkoviny a patří mezi nejpoužívanější proteinové produkty ve sportovní výživě.
Prohlédnout syrovátkové →Jaký je rozdíl mezi izolátem a koncentrátem?
Hlavní rozdíl mezi WPI a WPC spočívá ve stupni zpracování. Syrovátkový izolát prochází další filtrací a zpravidla dosahuje vyšší koncentrace bílkovin při nižším množství tuku, sacharidů a laktózy. Syrovátkový koncentrát naopak představuje univerzální a často cenově dostupnější variantu.
Kdy užívat proteinový izolát?
Proteinový izolát můžete zařadit po tréninku, mezi jídly, ke snídani nebo kdykoliv během dne, kdy potřebujete doplnit příjem kvalitních bílkovin.
Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a k udržení normálního stavu kostí. Pro výsledný příjem je podstatné zejména celkové množství bílkovin v jídelníčku, nikoliv pouze konkrétní čas použití proteinového nápoje.
Jak vybrat proteinový izolát?
Porovnejte obsah bílkovin na 100 g a jednu porci, množství sacharidů a tuku, zdroj bílkovin, obsah laktózy, příchuť a použité sladidlo. Pokud vysokou koncentraci bílkovin nepotřebujete, můžete vybírat také z klasických syrovátkových nebo vícesložkových proteinů.
FAQ – proteinové izoláty
Co znamená WPI?
WPI je zkratka pro Whey Protein Isolate, tedy syrovátkový proteinový izolát. Jde o vysoce filtrovanou formu syrovátkové bílkoviny.
Je lepší WPI, nebo WPC?
Záleží na požadavcích. WPI zpravidla nabízí vyšší podíl bílkovin a méně tuku, sacharidů a laktózy. WPC je univerzální variantou a pro mnoho uživatelů může být dostačující.
Obsahuje proteinový izolát laktózu?
Syrovátkový izolát obvykle obsahuje méně laktózy než syrovátkový koncentrát, nemusí však být automaticky zcela bez laktózy. Vždy je proto vhodné zkontrolovat údaje konkrétního výrobku.
Je proteinový izolát vhodný po tréninku?
Ano. Proteinový izolát lze využít po tréninku i kdykoliv během dne jako praktický způsob doplnění kvalitních bílkovin.