Více
    Ceny v:
    Registrace
    Domů / Blog / Domácí proteinové tyčinky bez pečení: recept a 2 varianty

    Domácí proteinové tyčinky bez pečení: recept a 2 varianty

    Z ovesných vloček, syrovátkového proteinu, arašídového másla a trochy medu připravíte za 15 minut plech 8 tyčinek, bez trouby. Jedna tyčinka má 275,30 kcal a 18,50 g bílkovin. Suroviny z našeho e-shopu vyjdou na 16,41 Kč za kus. Kupovaná tyčinka Olimp Matrix stojí 28 Kč a má 8,4 g bílkovin. Kromě základu najdete i kakaovou a kokosovou variantu s chia semínky.

    RECEPT · VE ZKRATCE
    18,50 g
    bílkovin v tyčince
    275 kcal
    základní tyčinka
    15 min
    bez trouby
    16,41 Kč
    za kus
    ⏱️
    15 minut práceSmícháte, upěchujete do formy a necháte ztuhnout v lednici. Troubu nepotřebujete.
    💪
    18,50 g bílkovinV jedné tyčince základního receptu, z toho 11,28 g dodá syrovátkový protein.
    💰
    16,41 Kč za kusVločky, protein a arašídové máslo z e-shopu. Med kupujete zvlášť.
    ❄️
    Až měsíc v mrazákuV lednici je doporučujeme sníst do 5 dnů, zamražené vydrží déle.
    01

    Proč si dělat tyčinky doma

    Proteinová tyčinka je praktická svačina do tašky nebo do kanceláře. Kupované ale nejsou levné a jejich složení se hodně liší.

    Doma víte přesně, kolik je v tyčince bílkovin, jak je sladká a jak velká. A protože se nic nepeče, syrovátkový protein nevyschne, což se u pečených proteinových sušenek stává často.

    Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty.

    Bílkoviny přispívají k udržení svalové hmoty.

    Stanovisko Mezinárodní společnosti pro sportovní výživu (ISSN) z roku 2017 doporučuje sportujícím rozložit bílkoviny do několika jídel během dne. Tyčinka s necelými 19 g bílkovin se tak hodí jako jedno z nich, například odpoledne mezi obědem a tréninkem.

    02

    Základní recept: proteinové tyčinky bez pečení

    Na tyčinky doporučujeme minutové ovesné vločky. Jsou jemnější, lépe drží pohromadě a tyčinky se pak hezky krájí. S velkými jumbo vločkami recept funguje také, jen bude hmota hrubší a víc se drolí.

    RECEPT
    Arašídové proteinové tyčinky
    ⏱️ 15 minut + 2 hodiny v lednici🍽️ 8 tyčinek (porce = 1 tyčinka)

    Suroviny:

    ✓
    120 g (4 dávky) syrovátkového proteinu Explomax 100 CFM Whey Protein, nejlépe vanilka nebo lískový oříšek
    ✓
    50 g medu
    ✓
    60 ml vody (podle potřeby o lžíci víc či méně)
    ✓
    volitelně špetka soli

    Postup:

    1
    Formu zhruba 20 × 20 cm (nebo menší krabičku) vyložte pečicím papírem tak, aby přesahoval přes okraje.
    2
    V misce smíchejte vločky, protein a sůl.
    3
    Arašídové máslo s medem krátce zahřejte (20–30 sekund v mikrovlnce), aby změkly, a promíchejte je dohladka.
    4
    Nalijte je na suchou směs a promíchejte vařečkou, nakonec rukama. Vodu přidávejte postupně po lžících, dokud hmota nedrží pohromadě jako hustá plastelína.
    5
    Hmotu natlačte do formy a pevně ji upěchujte dnem sklenice. Čím víc ji stlačíte, tím méně se tyčinky budou drolit.
    6
    Dejte do lednice aspoň na 2 hodiny, pak za přesahující papír vytáhněte a nakrájejte na 8 kusů.
    Na porci:
    275,30
    kcal
    18,50
    bílkoviny g
    21,48
    sacharidy g
    12,30

    💰 Cena surovin z e-shopu: 16,41 Kč za tyčinku (vločky 1,64 Kč + protein 10,79 Kč + arašídové máslo 3,98 Kč), s proteinem v balení 6 000 g 15,37 Kč. Med kupujete zvlášť.

    💡
    Tip od násHmota se zpočátku zdá suchá, ale vodu nepřilévejte najednou. Protein tekutinu váže postupně a z příliš mokré hmoty jsou lepivé tyčinky, které se drží papíru. Správná konzistence je taková, že kulička zmáčknutá v dlani se nerozpadne.
    03

    Dvě varianty: kakaová a kokosová s chia

    Základ zůstává stejný, mění se příchuť proteinu a přídavky. Protein počítáme podle údajů výrobce pro 30 g, u jednotlivých příchutí se hodnoty mohou mírně lišit.

    RECEPT
    Varianta 1: kakaové tyčinky
    ⏱️ 15 minut + 2 hodiny v lednici🍽️ 8 tyčinek (porce = 1 tyčinka)
    ✓
    suroviny ze základního receptu, protein v čokoládové příchuti
    ✓
    15 g (cca 2 lžíce) neslazeného kakaa
    ✓
    o 20 ml vody navíc
    ✓
    volitelně na pokapání ZERO SIRUP čokoláda GymBeam (9 kcal na 100 ml podle výrobce, v hodnotách níže není započítán)
    1
    Kakao prosejte k vločkám a proteinu, aby v hmotě nezůstaly hrudky.
    2
    Dál postupujte podle základního receptu. Kakao váže vodu, proto je potřeba o něco víc tekutiny.
    3
    Nakrájené tyčinky můžete těsně před jídlem pokapat sirupem.
    Na porci:
    279,57
    kcal
    18,87
    bílkoviny g
    22,57
    sacharidy g
    12,56
    tuky g

    💰 Cena surovin z e-shopu: 16,41 Kč za tyčinku (vločky, protein, arašídové máslo). Med a kakao kupujete zvlášť.

    RECEPT
    Varianta 2: kokosové tyčinky s chia semínky
    ⏱️ 15 minut + 2 hodiny v lednici🍽️ 8 tyčinek (porce = 1 tyčinka)
    ✓
    suroviny ze základního receptu, protein v kokosové příchuti
    ✓
    30 g neslazeného strouhaného kokosu
    ✓
    o 30 ml vody navíc
    1
    Chia semínka a kokos vmíchejte do suché směsi.
    2
    Pokračujte podle základního receptu. Chia na sebe váže vodu, proto hmotu nechte po smíchání 5 minut odpočinout a teprve pak případně dolijte.
    3
    Povrch můžete před ztuhnutím posypat trochou kokosu a lehce ho přitlačit.
    Na porci:
    318,27
    kcal
    19,38
    bílkoviny g
    23,94
    sacharidy g
    15,87
    tuky g

    💰 Cena surovin z e-shopu: 17,42 Kč za tyčinku (základ 16,41 Kč + chia 1,01 Kč). Med a kokos kupujete zvlášť.

    04

    Jak tyčinky krájet, aby se nedrolily

    Nejčastější problém domácích tyčinek je, že se při krájení lámou. Pomůže několik jednoduchých věcí:

    ✓
    Krájejte až dobře vychlazenou hmotu, nejdřív po 2 hodinách v lednici.
    ✓
    Použijte velký ostrý nůž a mezi řezy ho otřete. Lepivý nůž hmotu trhá.
    ✓
    Řežte jedním tlakem shora dolů, ne pilováním.
    ✓
    Ve formě 20 × 20 cm rozřízněte hmotu napůl a každou polovinu na 4 díly. Vznikne 8 tyčinek po zhruba 69 g.

    Pokud se tyčinky drolí i tak, je hmota příliš suchá. Příště přidejte lžíci vody navíc.

    05

    Skladování v lednici a v mrazáku

    Tyčinky skladujte v uzavřené krabičce v lednici a doporučujeme je sníst do 5 dnů. Mezi vrstvy dejte pečicí papír, jinak se k sobě přilepí.

    Na delší dobu je zamrazte. Každou tyčinku zabalte zvlášť do papíru nebo sáčku, v mrazáku je doporučujeme spotřebovat do měsíce. Po 10–15 minutách při pokojové teplotě změkne, takže ji můžete ráno vzít z mrazáku rovnou do tašky.

    ⚠️
    PozorV teple tyčinky měknou a začnou se lepit. V létě je proto nenechávejte v autě a do batohu je přibalte spíš zmražené. Arašídy patří mezi hlavní alergeny, při alergii je nahraďte jiným ořechovým nebo semínkovým krémem a hodnoty přepočítejte podle etikety.
    06

    Domácí vs. kupovaná tyčinka

    Pro srovnání jsme vybrali dvě tyčinky z naší nabídky. U ceny za 10 g bílkovin počítáme jen suroviny z e-shopu, bez medu.

    Tyčinka Hmotnost kcal Bílkoviny Cena za kus Cena za 10 g bílkovin
    Domácí základní 68,75 g 275,30 18,50 g 16,41 Kč 8,87 Kč
    Domácí kakaová 73,12 g 279,57 18,87 g 16,41 Kč 8,70 Kč
    Domácí kokos a chia 80,00 g 318,27 19,38 g 17,42 Kč 8,99 Kč
    Olimp Matrix Peanut Butter Bar 40 g 215 8,4 g 28 Kč 33,33 Kč
    Polleo HydroX 50% Protein Bar 50 g podle etikety 25 g 46 Kč 18,40 Kč

    Domácí tyčinka vychází na 10 g bílkovin přibližně na čtvrtinu ceny kupované Matrix (8,87 Kč proti 33,33 Kč). Je ale větší a energeticky vydatnější, na 1 g bílkovin připadá 14,88 kcal (u Matrix 25,60 kcal). Polleo HydroX má v jedné tyčince nejvíc bílkovin. Výhodou kupovaných tyčinek zůstává trvanlivost mimo lednici.

    Hodnoty medu, kakaa, kokosu a chia semínek vycházejí z databáze USDA FoodData Central (na 100 g med 304 kcal, neslazené kakao 228 kcal, sušený neslazený kokos 660 kcal, chia semínka 486 kcal). Vločky, protein a arašídové máslo počítáme podle údajů výrobců.

    07

    Co k tomu z našeho e-shopu

    Explomax 100 CFM Whey Protein 1500 gExplomax 100 CFM Whey Protein 1500 gInstantní syrovátkový protein naší vlastní značky. 30 g má 127 kcal a 22,56 g bílkovin, balení vystačí na 12 várek tyčinek. Ve větším balení 6 000 g vychází dávka na 19,50 Kč.1 079 Kč · 21,58 Kč za dávkuZobrazit produkt →OstroVit 100% Peanut Butter Smooth 1000 gOstroVit 100% Peanut Butter Smooth 1000 gJemné máslo ze 100 % pražených arašídů, které tyčinky spojí. 20 g má 122,60 kcal a 4,80 g bílkovin, balení vystačí na 6 várek.199 Kč · 3,98 Kč za 20 gZobrazit produkt →
     
    08

    Časté otázky

    Můžu med vynechat?

    Med tyčinky slepuje a dosladí. Bez něj ubere jedna tyčinka 19 kcal, hmota ale bude sušší a víc se bude drolit. Nahraďte ho stejným množstvím vody nebo arašídového másla a hodnoty přepočítejte.

    Můžu místo syrovátky použít kasein nebo rostlinný protein?

    Můžete. Kasein a rostlinné proteiny ale vážou víc tekutiny, proto vodu přidávejte po lžících, dokud hmota nedrží pohromadě. Výživové hodnoty přepočítejte podle etikety.

    Proč se mi tyčinky lepí na ruce?

    Hmota je příliš vlhká nebo teplá. Vmíchejte lžíci vloček nebo proteinu navíc a před krájením ji nechte v lednici déle. Při tvarování pomáhá navlhčit si ruce.

    Kolik tyčinek denně je rozumné?

    Berte je jako svačinu, ne jako náhradu běžného jídla. Jedna až dvě denně se do jídelníčku vejdou snadno. Metaanalýza Morton a kol. (2018) zjistila, že přínos proteinových doplňků pro nárůst beztukové hmoty při silovém tréninku se dál nezvyšoval nad celkový příjem zhruba 1,6 g bílkovin na kilogram tělesné hmotnosti denně.

    CO SI ODNÉST
    ✓
    Vločky, protein a arašídové máslo stačí na 8 tyčinek s 18,50 g bílkovin na kus.
    ✓
    Hmotu pořádně upěchujte a nechte ztuhnout v lednici, pak se dobře krájí.
    ✓
    Domácí tyčinka vychází za bílkoviny levněji než kupovaná – kalorie si ale hlídejte.
    Vybrat protein →

    Zdroje: Jäger R., Kerksick C. M., Campbell B. I. a kol. (2017): International Society of Sports Nutrition Position Stand: protein and exercise. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14, 20. · Morton R. W., Murphy K. T., McKellar S. R. a kol. (2018): A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults. British Journal of Sports Medicine, 52(6), 376–384. · USDA FoodData Central: Honey (FDC ID 169640); Cocoa, dry powder, unsweetened (FDC ID 169593); Nuts, coconut meat, dried (desiccated), not sweetened (FDC ID 170170); Seeds, chia seeds, dried (FDC ID 170554).

    Ceny platné k 6. 11. 2026. Produkty prodáváme, nejde o nezávislý test.