Bioaktivní enzymy
Bioaktivní enzymy – samostatné enzymy a enzymové komplexy
Bioaktivní enzymy zahrnují doplňky stravy se samostatnými enzymy i vícesložkové enzymové komplexy. Ve složení se můžete setkat například s proteázami, amylázami, lipázami, laktázou, bromelainem nebo papainem.
Jednotlivé enzymy mají rozdílné vlastnosti a nelze je porovnávat pouze podle počtu miligramů. Při výběru sledujte konkrétní druh enzymu, jeho množství a deklarovanou enzymatickou aktivitu, pokud ji výrobce uvádí.
Řazení produktů
Výpis produktů
Co jsou enzymy?
Enzymy jsou biologické katalyzátory, které umožňují nebo urychlují specifické chemické reakce. Různé enzymy působí na rozdílné substráty, a proto není možné hodnotit všechny enzymové doplňky stejným způsobem.
V doplňcích stravy najdete jak produkty založené na jednom konkrétním enzymu, tak komplexní enzymové směsi obsahující několik různých enzymů v jedné dávce.
Trávicí enzymy
Mezi známé enzymy patří proteázy, amylázy a lipázy. Každá skupina enzymů působí na jiný typ substrátu.
Rostlinné enzymy
Bromelain je směs enzymů získávaná z ananasu, zatímco papain pochází z papáji. Oba se používají také v doplňcích stravy.
Enzymové komplexy
Vícesložkové formule kombinují několik enzymů v jednom produktu. U těchto směsí porovnávejte jednotlivé enzymy a jejich deklarovanou aktivitu.
U enzymů nejsou miligramy jediným důležitým údajem
Množství enzymu v miligramech samo o sobě nemusí přesně vyjadřovat jeho aktivitu. Proto se u některých enzymů používají specifické jednotky enzymatické aktivity. Pokud je výrobce uvádí, mohou být při porovnávání podobných produktů důležitějším údajem než samotná hmotnost enzymové složky.
Proteáza, amyláza, lipáza nebo laktáza?
Proteázy jsou enzymy štěpící bílkoviny, amylázy působí na škroby a další polysacharidy a lipázy katalyzují štěpení tuků.
Laktáza štěpí laktózu. U výrobků poskytujících alespoň 4 500 FCC jednotek laktázy v jedné dávce je při splnění stanovených podmínek možné uvést, že laktáza zlepšuje trávení laktózy u osob, které mají s trávením laktózy obtíže.
U komplexních směsí se mohou tyto enzymy vzájemně kombinovat a být doplněny například o bromelain, papain nebo další enzymové složky. Vždy proto porovnávejte celé složení a doporučenou dávku.
Jak vybrat bioaktivní enzymy?
Nejdříve zkontrolujte, jaké konkrétní enzymy produkt obsahuje. Poté porovnejte jejich množství, případně deklarovanou enzymatickou aktivitu, doporučenou velikost porce a počet dávek v balení. U komplexních směsí je vhodné sledovat každý hlavní enzym samostatně.
FAQ – bioaktivní enzymy
Co jsou enzymy?
Enzymy jsou biologické katalyzátory, které umožňují nebo urychlují specifické chemické reakce. Různé enzymy mají rozdílné substráty a funkce.
Co jsou trávicí enzymy?
Mezi enzymy související s trávením živin patří například proteázy, amylázy, lipázy a laktáza. Každý z těchto enzymů působí na jiný typ substrátu.
Co znamená enzymatická aktivita?
Enzymatická aktivita vyjadřuje schopnost enzymu katalyzovat určitou reakci za definovaných podmínek. U enzymových doplňků proto může být důležitějším údajem než samotná hmotnost v miligramech.
Jaký je rozdíl mezi proteázou, lipázou a amylázou?
Proteázy štěpí bílkoviny, lipázy tuky a amylázy škroby a další polysacharidy. Proto se tyto enzymy často kombinují ve vícesložkových enzymových formulích.
Je lepší jeden enzym, nebo enzymový komplex?
Záleží na složení a účelu konkrétního produktu. Jednosložkový doplněk obsahuje jeden vybraný enzym, zatímco komplexní formule kombinují několik enzymů. Samotný počet enzymů však neurčuje kvalitu produktu.