Lecitin

Je průvodní látkou mastných kyselin a tuků. Má hojné zastoupení ve vaječném žloutku a v některých buněčných strukturách rostlinných semen. Pro sportovce i kulturisty je cenný kvůli svým ochranným účinkům jaterních tkání a jaterní činnosti při detoxikaci. Společně s cholesterolem je neodmyslitelně potřebný ke tvorbě žluči, která v játrech koluje. Lecitin se využívá také při dietách a hubnutí kvůli svým vlastnostem uvolňovat tělesné tuky.